Cire de carnauba
La carnauba est une cire issue des feuilles d'un arbre du nord-est du Brésil, le copernicia prunifera. Elle se trouve le plus souvent sous la forme de copeaux jaunes-bruns, cassants, particulièrement odorants.
Catégories :
Cire - Matériau - Additif alimentaire
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| Cire de carnauba | |
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| Général | |
| No CAS | |
| No EINECS | |
| No E | E903 |
| Propriétés chimiques | |
| Indice d'iode | approximativement 13 [1] |
| Indice de saponification | 80 [2] |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 83°C ± 2°C unité manquante [2] |
| Solubilité | peu soluble dans les solvants gras à 25 °C, assez soluble à 45 °C [1] |
| Masse volumique | 0, 990–0, 999 g·cm-3 [1] |
| Point d'éclair | 282 °C[3] |
| Propriétés optiques | |
| Indice de réfraction |  1, 4500 [1] |
| Précautions | |
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| Phrases S : 24/25, | |
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La carnauba est une cire issue des feuilles d'un arbre du nord-est du Brésil, le copernicia prunifera. Elle se trouve le plus souvent sous la forme de copeaux jaunes-bruns, cassants, particulièrement odorants. Cette cire est obtenue par le battage des feuilles de copernicia prunifera, suivi d'un raffinage et quelquefois d'un blanchiment.
Composition
La cire de carnauba contient essentiellement des esters d'acides gras (80-85%), des alcools gras (10-15%) des acides (3-6%) et des chaines hydrocarbonées (1-3%). Une particularité de la cire de carnauba est la présence d'un fort taux d'esters de diols (environ 20%), d'acides gras hydroxylés (environ 6%) et d'acide cinnamique (environ 10%), un antioxydant.
Utilisations
La cire de carnauba est un ingrédient particulièrement utilisé dans les cosmétiques, surtout dans les mascaras. Elle est aussi utilisée dans la composition de cirages, de cires automobiles, de confiseries (tic-tac, m&m's, dragibus... ) où elle apporte une surface brillante mais aussi pour le lustrage des comprimés dragéifiés. On la trouve souvent associée à la cire d'abeille, indépendamment de l'application. Elle est autorisée comme additif alimentaire sous le numéro E903[4]. Elle est aussi utilisée pour la finition d'aspect dans le tournage des bois.
Caractéristiques techniques
- point de fusion : 78 à 85 °C, l'un des plus hauts parmi les cires d'origines naturelles.
- dureté particulièrement élevée, l'une des plus hautes parmi les cires d'origines naturelles.
- cassante
- presque insoluble dans l'eau
Notes et références de l'article
- Merck Index, 13th Edition, 1859
- William P. Cottom "Waxes" in Kirk‑Othmer Encyclopedia of Chemical Technology, John Wiley & Sons, NY.
- Carnauba wax sur ull. chemistry. uakron. edu. Consulté le 24 octobre 2009
- Codex Alimentarius (1989) Noms de catégorie et dispositif international de numérotation des additifs alimentaires. CAC/GL 36-1989, p1-35.
Voir aussi
Liens et documents externes
- (en) Botanical description - from the Mildred E. Mathias Botanical Garden
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La version présentée ici à été extraite depuis cette source le 09/12/2010.
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