Feuille d'aluminium

La feuille d'aluminium est une feuille mince, d'environ 0,02 mm d'épaisseur, composée d'aluminium de grande pureté. À cause de cette minceur et de la ductilité du métal, elle est particulièrement flexible, ce qui lui permet d'épouser quasiment l'ensemble des formes.



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Aluminium - Matériau - Emballage

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La feuille d'aluminium est une feuille mince, d'environ 0, 02 mm d'épaisseur, composée d'aluminium de grande pureté. À cause de cette minceur et de la ductilité du métal, elle est particulièrement flexible, ce qui lui permet d'épouser quasiment l'ensemble des formes.

Consommation

Il se vend plusieurs milliers de tonnes de feuille d'aluminium chaque année, car c'est un produit peu coûteux, réutilisable et qui ne s'endommage pas s'il est conservé dans son emballage d'origine.

La feuille blanchit (oxydation) si l'humidité pénètre entre les spires du rouleau et ce dernier sera difficilement utilisable si la tranche du rouleau est endommagée lors d'une chute par exemple.

La grande consommation de feuille d'aluminium est critiquée par certains écologistes à cause du coût élevé d'extraction de la bauxite, essentiellement la grande quantité d'électricité requise pour la transformer. Cependant, ce matériau en feuille mince est apte au contact alimentaire et sert à protéger à température ambiante des denrées qui seraient avariées sans réfrigération. Le recyclage de l'aluminium n'absorbe qu'environ 5 % de l'énergie originellement requise pour le produire.

Usages

Le papier permet de emballer ainsi qu'à protéger des aliments, des cosmétiques et des produits chimiques. Utilisé tel quel, il permet aussi d'emballer des aliments qui seront cuits dans une enceinte fermée (exemples : pommes de terre au four, oignons au barbecue, poisson en papillote). Le papier aluminium a fréquemment deux faces différentes, une mat et une brillante. Cela résulte du procédé de fabrication lorsque deux feuilles sont laminées en même temps. Les deux faces ont les mêmes propriétés de conservation des aliments.

Le papier d'aluminium, facile à façonner et conducteur de chaleur, est aussi utilisé quand il s'agit de chauffer un produit sans le mettre en contact direct avec la source de chaleur, surtout pour des produits allant au four, mais pas au four à micro-ondes, car l'aluminium fait alors cage de Faraday.

S'il n'est pas utilisé tel quel, il est , dans l'industrie de l'emballage souple, assemblé par laminage à d'autres matériaux, tels du plastique en feuille et du papier ordinaire. C'est ainsi que le complexe carton/aluminium/polyéthylène des briques tetrabrik sert à conserver des aliments sur une longue période. Dans ces conditions d'utilisation, le papier aluminium permet de la fois de barrière à la lumière (qui dégrade les gras), aux odeurs, à l'eau (prévenant les variations d'humidité) ainsi qu'aux bactéries.

Les contenants en aluminium, constitués à partir de feuille d'aluminium plissée, servent à cuire les tartes, les pâtés et autres plats au four. Certains sont conçus pour contenir du prêt-à-manger et de la nourriture pour animaux.

L'aluminium métallique, généralement de couleur argent, peut prendre une autre couleur par électrolyse. Ce traitement crée une couche d'oxydes à la surface de la feuille, couche qui accepte des colorants ou des sels métalliques, selon le procédé utilisé. C'est ainsi qu'on peut créer une feuille, peu coûteuse, de couleur dorée. Ce type de feuille est , après gaufrage, utilisé pour emballer du chocolat, fréquemment la marque apparaît en filigrane dans le gaufrage. Du papier aluminium épais (dit fort) ainsi traité sert en travaux manuels, en décoration et en artisanat.

Comme tout autre métal, l'aluminium réagit violemment s'il est exposé aux micro-ondes. Celles-ci causent l'accumulation de charges électriques près des défauts dans le matériau. Pour une feuille d'aluminium, il s'agit le plus fréquemment de crevasses ou de plis créés en emballant l'aliment qu'on réchauffe. Si les charges accumulées sont suffisantes, des étincelles apparaissent à la surface de la feuille, ce qui peut allumer un feu.

Historique

À la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle, l'étain en feuilles était d'usage courant. Par la suite, l'aluminium l'a remplacé.

Anecdotes

Ce papier est quelquefois nommé «papier de plomb», «papier d'étain» ou «papier d'argent», quoiqu'il ne soit pas constitué de l'un de ces éléments chimiques ou alliage. En effet, le plomb est toxique aux conditions ambiantes, tandis que l'étain et l'argent sont notablement plus coûteux à produire.

En Amérique du Nord, il est quelquefois nommé Reynolds Wrap, du nom de l'entreprise qui l'a introduit pour la première fois sur le marché.

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La version présentée ici à été extraite depuis cette source le 09/12/2010.
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