Paraffine

Les paraffines, du latin parum affinis, "qui a peu d'affinité", sont des alcanes, à savoir des molécules linéaires d'hydrocarbures saturés à chaîne droite.


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Alcane - Cire - Matériau - Additif alimentaire - Produit pétrolier - Produit chimique - Excipient

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  • ... Paraffine, cire de (fumées). Numéro CAS : 8002-74-2... Émet des fumées de cire de paraffine si chauffé : irritation envisageable : yeux et voies... (source : reptox.csst.qc)
Paraffine
Paraffine liquide
Paraffine liquide
Général
No CAS 8002-74-2 (>C20)
No EINECS 232-315-6
No E E905
FEMA 3216
Propriétés chimiques
Formule brute CnH2n+2
Propriétés physiques
T° fusion 50 à 57 °C[1]
Solubilité Insol. dans H2O, EtOH. [1]
Sol. dans le benzène, disulfure de carbone, chloroforme, éther diéthylique, huiles.
Fondue, elle est miscible avec le spermaceti et les gras. [2]
Masse volumique 0, 90 g·cm-3 [2]
Point d'éclair 199 °C[2]
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

Les paraffines, du latin parum affinis, "qui a peu d'affinité", sont des alcanes, à savoir des molécules linéaires d'hydrocarbures saturés à chaîne droite (CnH2n+2).

On peut distinguer essentiellement les :

Les paraffines sont actuellement obtenues en raffinerie à partir du pétrole.

En chimie, le terme est tombé en désuétude. On parle davantage d'alcane pour désigner tout hydrocarbure saturé — cf. l'étymologie — de formule brute CnH2n+2. Mais le terme d'origine persiste dans les autres domaines de connaissances, probablement à juste titre car il est «parlant».

Blanche, assez transparente et inodore, la paraffine fond entre 40 et 71 °C.

Elle ne colle pas. Elle n'est pas un liant, au contraire de la cire d'abeille et certaines cires végétales ; il est par conséquent complexe d'assurer l'homogénéité des mélanges, sans un autre additif liant ou dispersant avant sa solidification.

Utilisations

La paraffine a été utilisée au XIXe siècle pour la conservation de la viande. Elle est utilisée en alimentation comme agent d'enrobage sous le numéro E905.

Il existe aussi l'huile de paraffine, utilisée comme lubrifiant, ou comme laxatif sans calories (car non métabolisée).

La variété employée dans la fabrication des bougies et pour l'imperméabilisation du papier (qui peut être aussi faite avec la gomme sandaraque), fond vers 50-60 °C. Elle est appelée «graisse minérale» ou «ozocérite». Les bougies ne sont pas seulement composées de paraffine : un additif particulièrement important est employé toujours, la stéarine.

Mélangée à du salpêtre (KNO3), la paraffine fait un bon explosif ou fumigène.

La paraffine sert aussi fréquemment à couper la gomme de haschich, à cause de la facilité à la faire fondre à basse température, mais également pour ses facultés d'enrobage qui évite l'altération du produit.

Elle est aussi utilisée comme combustible pour les cracheurs de feu, car elle ne peut s'enflammer que si elle est vaporisée.

Notes et références

  1. (en) George W. A. Milne, Gardner's commercially important chemicals : synonyms, trade names, and properties, John Wiley and Sons, 2005, 1178 p. (ISBN 0 4717 3518 3 et 978 0 4717 3518 2) [lire en ligne], p.  468 
  2. S. Gangolli, The Dictionary of Substances and Their Effects : O-S, vol.  6, Royal Society of Chemistry, 1999, 6e éd. , 952 p. (ISBN 0 8540 4803 0 et 978 0 8540 4803 8) [lire en ligne], p.  102 

Voir aussi

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