Paraffine
Paraffine liquide
Général
No CAS	8002-74-2 (>C20)
No EINECS	232-315-6
No E	E905
FEMA	3216
Propriétés chimiques
Formule brute	CnH2n+2
Propriétés physiques
T° fusion	50 à 57 °C[1]
Solubilité	Insol. dans H2O, EtOH. [1] Sol. dans le benzène, disulfure de carbone, chloroforme, éther diéthylique, huiles. Fondue, elle est miscible avec le spermaceti et les gras. [2]
Masse volumique	0, 90 g·cm-3 [2]
Point d'éclair	199 °C[2]
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

Les paraffines, du latin parum affinis, "qui a peu d'affinité", sont des alcanes, à savoir des molécules linéaires d'hydrocarbures saturés à chaîne droite (C_nH_2n+2).

On peut distinguer essentiellement les :

• Paraffine solide : cires (n=20 à 40)
• Paraffine liquide (n=8 à 19)

Les paraffines sont actuellement obtenues en raffinerie à partir du pétrole.

En chimie, le terme est tombé en désuétude. On parle davantage d'alcane pour désigner tout hydrocarbure saturé — cf. l'étymologie — de formule brute C_nH_2n+2. Mais le terme d'origine persiste dans les autres domaines de connaissances, probablement à juste titre car il est «parlant».

Blanche, assez transparente et inodore, la paraffine fond entre 40 et 71 °C.

Elle ne colle pas. Elle n'est pas un liant, au contraire de la cire d'abeille et certaines cires végétales ; il est par conséquent complexe d'assurer l'homogénéité des mélanges, sans un autre additif liant ou dispersant avant sa solidification.

Utilisations

La paraffine a été utilisée au XIX^e siècle pour la conservation de la viande. Elle est utilisée en alimentation comme agent d'enrobage sous le numéro E905.

Il existe aussi l'huile de paraffine, utilisée comme lubrifiant, ou comme laxatif sans calories (car non métabolisée).

La variété employée dans la fabrication des bougies et pour l'imperméabilisation du papier (qui peut être aussi faite avec la gomme sandaraque), fond vers 50-60 °C. Elle est appelée «graisse minérale» ou «ozocérite». Les bougies ne sont pas seulement composées de paraffine : un additif particulièrement important est employé toujours, la stéarine.

Mélangée à du salpêtre (KNO₃), la paraffine fait un bon explosif ou fumigène.

La paraffine sert aussi fréquemment à couper la gomme de haschich, à cause de la facilité à la faire fondre à basse température, mais également pour ses facultés d'enrobage qui évite l'altération du produit.

Elle est aussi utilisée comme combustible pour les cracheurs de feu, car elle ne peut s'enflammer que si elle est vaporisée.

Notes et références

Voir aussi

• Paraffines chlorées (Chloroalcane)
• Parafangothérapie, thérapie utilisant la paraffine

Principaux mots-clés de cette page : paraffine - cires - and - liquide - e905 - propriétés - formule - brute - huiles - contraire - alcanes - hydrocarbures - saturés - terme - fond - liant - additif - enrobage - bougies - gomme -

---

Ce texte est issu de l'encyclopédie Wikipedia. Vous pouvez consulter sa version originale dans cette encyclopédie à l'adresse http://fr.wikipedia.org/wiki/Paraffine.
Voir la liste des contributeurs.
La version présentée ici à été extraite depuis cette source le 09/12/2010.
Ce texte est disponible sous les termes de la licence de documentation libre GNU (GFDL).
La liste des définitions proposées en tête de page est une sélection parmi les résultats obtenus à l'aide de la commande "define:" de Google.
Cette page fait partie du projet Wikibis.

---